QMAudit Hygieneanalyse

QMAudit ist eine Audit-Dienstleistung der Steinfels Swiss, mit dem Ziel den Hygienestandard in Ihrem Betrieb zu analysieren und Sie und Ihren Betrieb fit zu machen für die heutigen und künftigen Herausforderungen. Als Basis der QMAudit Hygieneanalyse dienen die genehmigten Leitlinien Gute Verfahrenspraxis im Gastgewerbe (GVG), welche die wesentlichen Inhalte aus den Gesetzen und Verordnungen des Lebensmittelrechts und das HACCP-Konzept umfassen.

Das betriebsspezifische Hygieneaudit vor Ort umfasst über 150 Prüfpositionen, Lebensmittelproben und Abklatschtests bis hin zur Temperatur- und Friteusen-Öl-kontrolle und bietet Ihnen einen neutralen Überblick über den Hygienestandard im Betrieb und das Optimierungspotential. Als Teil der vorgeschriebenen Selbstkontrolle sichern wir die Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen und machen Sie fit für die nächste kantonale Inspektion. Mit der QMAudit-Hygieneanalyse sehen Sie Ihrer nächsten Lebensmittelkontrolle entspannt entgegen.

• PARTNERSCHAFTLICH – wir sind Ihr neutraler Hygienepartner und machen Sie fit
• ALLES UNTER KONTROLLE – wir helfen Ihnen Schwachstellen zu beseitigen
• ALLES ENTSPANNT – schauen Sie der Lebensmittelkontrolle entspannt entgegen
• TRANSPARENT – Vergleichen Sie den Hygienestandard über mehrere Betriebe oder auch Perioden

Ganz nach Ihren Bedürfnissen

Mit den beiden Audit-Paketen "Start" und "Abo" bieten wir Ihnen ein umfassendes Paket, welches die wichtigsten Audit-Bedürfnisse in Ihrem Betrieb abdeckt. Je nach Situation und Betriebsgrösse können Sie weitere Optionen zum gewünschten Paket dazubuchen:

Hygiene-Audit "Start"

Hygieneaudit vor Ort mit Fokus Lebensmittelverarbeitenden Prozesse / Bereiche (Anlieferung, Lager, Produktion, Buffet, Service) inkl.:

✔  150 Prüfpositionen
✔  3 Lebensmittelkontrollen
✔  3 Abklatschtests
✔  Kontrolle Friteusen-Öl (TPM-Messung)
✔  Temperaturkontrolle
✔  Auditbericht mit Fotoreportage
✔  Besprechung Auditbericht

Hygiene-Audit "Abo"

Leistungen gemäss Hygiene-Audit «Start», 2 x jährlich im gleichen Betrieb

Hygieneaudit vor Ort mit Fokus Lebensmittelverarbeitenden Prozesse / Bereiche (Anlieferung, Lager, Produktion, Buffet, Service) inkl.:

✔  150 Prüfpositionen
✔  3 Lebensmittelkontrollen
✔  3 Abklatschtests
✔  Kontrolle Friteusen-Öl (TPM-Messung)
✔  Temperaturkontrolle
✔  Auditbericht mit Fotoreportage
✔  Besprechung Auditbericht

Optionen

✔  Abklaschtest  
✔  Lebensmittelanalyse
✔  Trinkwasseranalyse
✔  Eiswürfelanalyse
✔  Duschwasseranalyse (Legionellen)
✔  Kontrolle Friteusen-Öl (TPM-Messung)
✔  Probenahme ausserhalb Hygiene-Audit nach Aufwand

Weitere Informationen zu QMAudit